L'ARTE BIANCA
UNA PASSIONE DA SEMPRE
Sono Mario Bruno, artigiano appassionato
fin da ragazzo dell’arte bianca.
Ho seguito un percorso denso di soddisfazioni
infatti dico sempre che è il lavoro che ha trovato me
perché già durante gli studi facevo il garzone
per poi innamorarmi di questo mestiere
con grande soddisfazione nel veder nascere
quasi per magia da un sacco di farina
prodotti con forme e sapori apprezzati dai clienti.
Tutto questo mi ha portato a specializzarmi
anche in pasticceria e prodotti da forno
lavorando per La Bottega del Dolce
che nasce negli anni 70 ed è considerato
un panificio storico per la città di Sondrio.
Nel 2000 nella Bottega del Dolce abbiamo tolto
quasi totalmente gli additivi e miglioratori
per prodotti più genuini.
Ho rilevato totalmente l’azienda nel 2021
pensando immediatamente all’innovazione
con nuovi forni, ristrutturazioni
e ingenti investimenti che guardano al futuro.
LA NOSTRA FORZA
Una continua ricerca di qualità e aggiornamenti
per alleggerire questo mestiere
e aumentarne la produzione
per questo vantiamo un numeroso personale altamente specializzato.
La nostra forza è la qualità dei prodotti esclusivamente italiani e la lavorazione artigianale.
Abbiamo una linea di pasticceria fresca
su prenotazione per eventi come:
anniversari, matrimoni, comunioni,
cresime, compleanni ecc.
Collaboriamo con altre aziende alimentari
che utilizzano la nostra stessa filosofia di lavorazione e commercializziamo i loro migliori prodotti.
Per le festività produciamo panettoni artigianali
di vari gusti, le chiacchere, i tortelli fritti
e le gocce al forno.
A Pasqua prepariamo le colombe classiche artigianali
ottime anche per regali
e molte aziende già le donano ai loro clienti.
Produciamo anche per conto terzi
siamo stati infatti contattati da
bar, ristoranti, alimentari e supermercati
ai quali forniamo i nostri migliori prodotti.
